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Facolta: AgrariaCorso: Scienze e Tecnologie Agrarie Anteprima dell’appunto:
Lo scopo del presente lavoro di tesi è stato quello di valutare l’effetto di differenti livelli proteici della dieta sulle caratteristiche chimico fisiche delle carni di suini di razza Cinta senese. Il confronto ha evidenziato come la riduzione del tenore proteico della dieta fino a valori del [...]
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