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Facolta: IngegneriaCorso: Ingegneria Chimica Anteprima dell’appunto:
Analisi di un impianto di distillazione a membrana sottovuoto per la concentrazione di succhi di frutta: studio di diverse configurazioni costruttive e scelta di criteri di ottimizzazione dell’area di membrana necessaria, anche con eventuale stadio di preconcentrazione del succo in alimentazione.
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