Scarica "Analisi del contenuto di colesterolo e di grasso nelle uova e nelle paste speciali per la determinaz" gratis

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Facolta: AgrariaCorso: Scienze e Tecnologie Alimentari Anteprima dell’appunto:
Il presente lavoro ha portato a delle conclusioni che sono in contrasto con quella che è la letteratura corrente per quanto riguarda le relazioni che esistono tra le varie componenti dell’uovo e il contenuto di colesterolo. Le uova campionate non hanno evidenziato alcuna relazione tra le varie [...]


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